Auslese
Leverandør: J. KOLL & CIE - Weinkellerei
Land: Tyskland
Område: Mosel, Cochem
Druer: Riesling
Vol: 10,0 %
Smag: Sød, cremet og fed med en lille kant. Frugtig og en lille snert af mineralerne fra skifferjordbunden.
Mad: Egner sig bløde og cremede forretter, der evt. også kan være stærkt krydrede. Er f.eks. overraskende god til tomatsuppe legeret med cremefraiche og godt krydret med chili.
Det er selvfølgelig smag og behag, men min erfaring er at vinen smager bedst godt afkølet, gerne lige fra køleskabet (specielt, hvis forretten er stærkt krydret).
Westergård Vin tilstræber at byde på vine, der har sit eget særpræg og dermed adskiller sig fra de vine vi almindeligvis ser på det danske vinmarked – oplev noget nyt.
|